Bylinkový losos

Bylinkový losos Ingredience: 4 filety z lososa 200 ml smetany 100 g másla půl lžíce hladké mouky 1 citrón čerstvá bazalka sůl pepř Postup: Lososové filety osmažíme na másle dorůžova, smetanu nalijeme do kastrůlku a přivedeme k varu. Do hrnečku dáme půl lžíce hladké mouky a zalijeme studeným mlékem. Tuto směs důkladně rozmícháme a vlijeme […]

Losos na mexický způsob

Suroviny 4 filety z lososa 1 červená cibule stroužek česneku 6 rajčat 3 lžíce másla 3 lžíce kečupu 2 polévkové lžíce dijonské hořčice 2 lžíce tmavého cukru 1 lžíce medu 1 lžíce pepře 1 lžíce chilli 1 lžíce mleté sladké papriky 1 lžíce worchesterské omáčky Postup přípravy Cibuli, česnek a rajčata nakrájíme najemno. V hrnci […]

Pečený losos

Suroviny losos sůl olej petrželka česnek Postup přípravy Pečící plech vyložíme papírem na pečení a potřeme olejem. Osušené porce lososa také potřeme olejem, osolíme a vložíme do rozpálené trouby. Pečeme asi 10 – 15 minut. Během pečení můžeme potřít olejem. Na hotového lososa můžeme dát směs vytvořenou z utřeného česneku, nasekané petrželky, oleje a soli. […]

Candát na italský způsob

Suroviny 6 porcí candáta 400 g rajčat 5 lžic oleje cibule 1 lžíce kaparů 100 g celeru 2 hřebíčky zelená petržel sůl Postup přípravy Candáta stáhneme a vykostíme, osolíme, narovnáme do ohnivzdorné misky. Na oleji krátce zpěníme cibuli, přidáme nakrájená rajčata, koření a sůl. Dusíme, dokud se směs nerozdusí na kaši, pak přidáme jemně nastrouhaný […]

Balkánská pečená makrela

Suroviny 4 makrely 1 kg brambor petrželová nať sůl olivový olej drcené nové koření drcený černý pepř Postup přípravy Brambory oloupeme a rozkrájíme je na čtvrtky nebo na čtverečky. Připravíme si širší pekáček a vymažeme ho olejem. Brambory do něj naskládáme pokapeme je olejem. Mírně posolíme a dáme péct. Když jsou brambory skoro měkké, přidáme […]

Suchozemský kapr

Potkali se dva rybáři a jeden říká druhému:„Jednou jsem chytil kapra a rozhodl jsem se, že ho naučím žít na suchu. Nejdřív jsem ho vyndal z vany na půl hodiny, potom na hodinu atd. No a šestý den, kapr umí žít na suchu.“„A mohl bys mi toho slavného kapra ukázat?“ ptá se druhý rybář.„Bohužel ne, před nedávnem […]