Suroviny
- 4 filety z lososa
- 1 červená cibule
- stroužek česneku
- 6 rajčat
- 3 lžíce másla
- 3 lžíce kečupu
- 2 polévkové lžíce dijonské hořčice
- 2 lžíce tmavého cukru
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce pepře
- 1 lžíce chilli
- 1 lžíce mleté sladké papriky
- 1 lžíce worchesterské omáčky
Postup přípravy
Cibuli, česnek a rajčata nakrájíme najemno. V hrnci zahřejeme máslo, lehce na něm osmahneme cibuli a česnek, pak přidáme rajčata a povaříme asi 15 minut. Přidáme zbytek přísad a mírně vaříme dalších 20 minut. Pak směs dohladka rozmixujeme a necháme vystydnout.
Část omáčky si odložíme na ozdobení hotového lososa. Filety potřeme vystydlou omáčkou a necháme odstát alespoň 2 hodiny. Grilujeme z každé strany asi 6 minut, při grilování potíráme omáčkou.
90 minut
